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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 100 ग्राम (आधा कप) सेवैयां, आधा कप गाजर, छिली और बारीक कटी हुई, आधा कप हरे मटर के दाने, एक टमाटर बारीक कटा (चाहें तो), एक आलू छीलकर पतला काट लें, एक प्याज बारीक कटा
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा या राई
- स्वादानुसार नमक, तेल
विधि
- जब ये अच्छी तरह भुन जाएं तो इनको एक प्लेट में निकालकर रखें और अब कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- गर्म तेल में जीरा या राई डालकर भूनें, फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज के गुलाबी होने तक मध्यम आंच पर फ्राई कर लें.
- फिर प्याज में टमाटर (चाहें तो), आलू, गाजर और हरी मटर के दाने डालकर बड़ी चम्मच से चलाकर मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
- अब सब्जियों में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और नमक मिलाकर 2 मिनट फ्राई करके, इसमें फ्राइड सेवैयां डालकर 1 से 2 मिनट चलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- उसके बाद सेवैयां में 2 से 3 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबाल कर पकाएं.
- सेवैयां नर्म होकर अच्छी तरह पक जाएं और उसका सारा पानी सूख जाए, तो गैस बंद कर दें.
- इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नमकीन सेवैयां एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 100 ग्राम (आधा कप) सेवैयां, आधा कप गाजर, छिली और बारीक कटी हुई, आधा कप हरे मटर के दाने, एक टमाटर बारीक कटा (चाहें तो), एक आलू छीलकर पतला काट लें, एक प्याज बारीक कटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नमकीन सेवैयां बनाने के लिए सबसे पहले 100 ग्राम (आधा कप) सेवैयां, आधा कप गाजर, छिली और बारीक कटी हुई, आधा कप हरे मटर के दाने, एक टमाटर बारीक कटा (चाहें तो), एक आलू छीलकर पतला काट लें, एक प्याज बारीक कटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नमकीन सेवैयां बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नमकीन सेवैयां रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नमकीन सेवैयां बनाने के लिए 100 ग्राम (आधा कप) सेवैयां, आधा कप गाजर, छिली और बारीक कटी हुई, आधा कप हरे मटर के दाने, एक टमाटर बारीक कटा (चाहें तो), एक आलू छीलकर पतला काट लें, एक प्याज बारीक कटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नमकीन सेवैयां को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नमकीन सेवैयां का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नमकीन सेवैयां एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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