बोरश्च्ट: पूर्वी यूरोप की मशहूर पौष्टिक सूप

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 500 ग्राम बोनलेस मटन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 मध्यम चुकंदर, छिला और कद्दूकस किया हुआ
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 4-5 लहसुन की कलियां
• 1/2 कप टमाटर प्यूरी
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
• 1 मध्यम आलू, छिला और क्यूब्स में कटा हुआ
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
• 2 टेबलस्पून कटा हुआ पत्ता गोभी
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस, सजावट के लिए ताजा पार्सले की टहनी