पौष्टिक टमाटर सूप
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सूप्स पार्टी

पौष्टिक टमाटर सूप

स्वादिष्ट और सेहतमंद टमाटर सूप, जो एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर है। इसे गरम या ठंडा परोसा जा सकता है, मौसम और मनोदशा के अनुसार।

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आवश्यक सामग्री

For 6 servings

  • 6 टमाटर मोटे कटे हुए
  • 2 चम्मच गाजर
  • 2 चम्मच तेल
  • 4-5 लहसुन की कलियां कुटी हुई
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 मध्यम गाजर
  • 1 टेबलस्पून चावल भिगोया और छाना हुआ
  • 1 टेबलस्पून धुली मूंग दाल भिगोई और छानी हुई
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
  • 5-6 ताजी धनिये की डंडी मोटी कटी हुई, सजावट के लिए 1/4 कप मूंग स्प्राउट्स, कुछ ताजी धनिये की पत्तियां

🍳 विधि

Time सिर्फ 20 मिनट
Servings 4 - 6

• प्रेशर कुकर में मक्खन और तेल गरम करें, लहसुन डालकर भूनें।
प्याज और गाजर मोटे टुकड़ों में काटकर डालें।
• चावल और मूंग दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
टमाटर, नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और भूनते रहें।
हरे धनिये की ताजी डंडी, 2 कप पानी डालकर मिलाएं।
कुकर का ढक्कन बंद करें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
• जब प्रेशर पूरी तरह कम हो जाए, तो ढक्कन खोलकर तरल को छानकर एक कटोरे में निकाल लें।
• ठोस सामग्री को थोड़ा ठंडा करें, मिक्सर जार में डालें, थोड़ा ठंडा पानी डालकर चिकना प्यूरी बना लें।
• प्यूरी को कुकर में वापस डालें, छना हुआ तरल डालकर मिलाएं।
सूप को उबाल आने दें।
• सूप को कटोरियों में डालें और ऊपर से मूंग स्प्राउट्स और धनिये की पत्तियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

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क्‍या ये रेसिपी आपको पसंद आई?
4.5

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पौष्टिक टमाटर सूप एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 6 टमाटर मोटे कटे हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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