थाई वेज नूडल सूप

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ गैलंगाल
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लेमनग्रास
• 1-2 ताजा लाल मिर्च, तिरछे स्लाइस में कटी हुई
• 3-4 काफिर लाइम के पत्ते
• 250 ग्राम उबली हुई नूडल्स
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 1 मध्यम गाजर, छिली और छोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 1/4 कप मकई के दाने
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 कप नारियल का दूध
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च घोल
• 1/2 नींबू का रस