वेजिटेबल मंचो सूप

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 1 मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
• 1/4 छोटा पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ
• 1 मध्यम हरी शिमला मिर्च, बीज निकाले और कटी हुई
• 50 ग्राम टोफू, बारीक कटा हुआ
• 3-4 मशरूम, बारीक कटे हुए
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 कप नूडल्स, उबले हुए
• 2 हरी प्याज, बारीक कटी हुई
• 10-12 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• 1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 4-5 कप वेजिटेबल स्टॉक
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून सफेद मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च सॉस
• 2 टेबलस्पून डार्क सोया सॉस
• 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 टेबलस्पून सिरका
• 1 हरा प्याज का डंठल, कटा हुआ