क्रैब करी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 2 बड़े केकड़े (साफ़ किए हुए)
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 4-5 कोकम के पंखुड़ी
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (सजावट के लिए), ताजा धनिया की टहनी (परोसने के लिए)
• 1 छोटा प्याज (चौथाई में कटा हुआ
• परोसने के लिए), नींबू के टुकड़े (परोसने के लिए), भाकरी (रोटी), मसाला पेस्ट के लिए: 1 बड़ा प्याज (छिला हुआ)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 3 बड़े चम्मच धनिया के बीज
• 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
• 12-15 काली मिर्च के दाने
• 7-8 लौंग
• 1 इंच दालचीनी
• 2-3 हरी इलायची
• 3-4 स्तम्भ फूल (स्टोन फ्लावर्स)
• 3 बड़े चम्मच खसखस (पोपी सीड्स)
• 1 कप सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 8-10 लहसुन की कलियां
• 1 इंच अदरक