दाबेली
दाबेली एक सैंडविच जैसा स्नैक है जिसमें मसालेदार आलू की स्टफिंग, विभिन्न चटनियाँ, सेव, मूंगफली और अनार के दाने होते हैं। इसे घर पर आसानी से बनाएं।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- डाबेली के लिए सामग्री: 4 पाव
- 1.5 टेबलस्पून डाबेली मसाला पाउडर
- 3 टेबलस्पून तेल
- 2 बड़े उबले और छिले हुए आलू
- स्वादानुसार नमक
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- 1 कप इमली की चटनी
- 1 टेबलस्पून चीनी
- 1/2 कप मसाला मूंगफली (मसालेदार)
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1/4 कप अनार के दाने
- 10-12 काले अंगूर कटे हुए
- 1 कप नायलॉन सेव
- 2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया कटा हुआ
- 1/4 कप लाल मिर्च लहसुन की चटनी
- 2 मध्यम प्याज कटे हुए
- 2 टेबलस्पून मक्खन
विधि
• पैन में तेल गरम करें। उसमें उबले, छिले और मैश किए हुए आलू डालें, नमक और थोड़ा पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और दाबेली मसाला, नींबू का रस, आधा कप मीठी इमली की चटनी और चीनी डालें। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक नमी सूख न जाए। • मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर फैला दें। ऊपर से मसाला मूंगफली, नारियल, अनार के दाने, कटे हुए काले अंगूर, आधा सेव और हरी धनिया छिड़कें। पाव को बीच से हल्का सा चीरें लेकिन पूरी तरह से न काटें। • पाव के अंदर लाल मिर्च-लहसुन की चटनी लगाएं, फिर स्टफिंग की एक परत डालें, उसके ऊपर मीठी खजूर-इमली की चटनी, कटा हुआ प्याज और सेव रखें। • भरे हुए पाव को गरम तवे पर रखें। हल्का दबाकर दोनों तरफ मक्खन लगाकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
दाबेली एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे डाबेली के लिए सामग्री: 4 पाव और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
दाबेली बनाने के लिए सबसे पहले डाबेली के लिए सामग्री: 4 पाव तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
दाबेली बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह दाबेली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
दाबेली बनाने के लिए डाबेली के लिए सामग्री: 4 पाव के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, दाबेली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
दाबेली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
दाबेली एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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