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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 कप ढोकला बैटर
- स्वादानुसार नमक, तेल (ग्रीसिंग के लिए)
- 2-3 टेबलस्पून कुटी हुई काली मिर्च
- 2-3 टेबलस्पून मकई के दाने (कुटे हुए)
- 2 टेबलस्पून मिक्स्ड कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
- 1-2 टेबलस्पून पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टीस्पून हरी मिर्च (कुटी हुई)
- 1.5 टेबलस्पून चाट मसाला, हरा धनिया (कटा हुआ), हरी चटनी (फैलाने के लिए)
- 2 टीस्पून + 1 टीस्पून घी
- 1 टीस्पून सरसों के दाने
- 1 टीस्पून सफेद तिल
विधि
• ढोकला स्टीमर में पर्याप्त पानी गरम करें। • एक बाउल में ढोकला बैटर लें, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • ढोकला के मोल्ड्स को तेल से चिकना करें, बैटर डालें और हल्का थपथपाएं। ऊपर से कुटे हुए काली मिर्च छिड़कें। मोल्ड्स को गरम स्टीमर में रखें और पकने तक स्टीम करें। फिर स्टीमर से निकालकर ठंडा करें और ढोकला निकाल लें। • स्टफिंग बनाने के लिए एक बाउल में मकई के दाने लें। इसमें कटा हुआ मिक्स्ड कैप्सिकम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हरी मिर्च, चाट मसाला और एक टेबलस्पून हरा धनिया डालकर मिलाएं। नमक डालकर फिर से मिलाएं। • स्टीम किए हुए ढोकलों को मध्यम आकार के राउंड कूकी कटर से गोल आकार में काट लें। • एक नॉन-स्टिक ग्रिल पैन गरम करें। • ढोकला सैंडविच बनाने के लिए गोल ढोकलों के एक तरफ हरी चटनी लगाएं। आधे ढोकलों पर स्टफिंग फैलाएं और बाकी ढोकलों से ढक दें, चटनी वाला हिस्सा अंदर रखें। • गरम ग्रिल पैन में घी डालें। सरसों के दाने डालकर चटकने दें। फिर तिल और बचा हुआ हरा धनिया डालें। सैंडविच पैन में रखें और हर तरफ से हल्का सुनहरा होने तक घी लगाते हुए ग्रिल करें। • गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 4 कप ढोकला बैटर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले 4 कप ढोकला बैटर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच बनाने के लिए 4 कप ढोकला बैटर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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