ज्वार दाल ढोकली

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• दाल: 1 कप तूर की दाल (30 मिनट भिगोई हुई और छानी हुई)
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 3-4 टेबलस्पून कच्चे मूंगफली
• 2 चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• 4-5 कोकम के पंखुड़ी
• 2 टेबलस्पून कसा हुआ गुड़
• 2-3 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया कटा हुआ + ऊपर छिड़कने के लिए
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस, ऊपर छिड़कने के लिए कटा हुआ प्याज। ज्वार ढोकली: 1/3 कप ज्वार का आटा + बेलन के लिए अतिरिक्त
• स्वादानुसार नमक, एक चुटकी हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी हींग
• 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• 2 चम्मच तेल
• 1/4 कप बेसन। तड़का: 2 टेबलस्पून घी
• 8-10 लौंग
• 1 चम्मच राई
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच मेथी के दाने
• 1/2 चम्मच हींग
• 4 सूखी लाल मिर्च
• 10-15 करी पत्ते
• 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर।