कड़ाही काला चना

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

• 2 कप भूरे काले चने (रात भर भिगोए हुए और उबले हुए)
• 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
• 1 छोटा चम्मच सौंफ
• 4 सूखी लाल मिर्च
• 2 छोटे चम्मच जीरा
• 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
• 2 तेज पत्ते
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप टमाटर की प्यूरी
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 1/2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 2 मध्यम टमाटर
• 1 इंच अदरक, पतली लकीरों में कटा हुआ + सजाने के लिए
• 8-10 ताजा धनिया के पत्ते सजाने के लिए
• 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस