खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स
मुलायम बेसन और दही से बने स्वादिष्ट खांडवी रोल्स, खास तड़के के साथ। यह रेसिपी खानाखजाना शो में भी प्रदर्शित हुई है।
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1¼ कप बेसन
- 1 कप दही
- 1 इंच अदरक
- 2 हरी मिर्च
- 4 टेबलस्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस, एक चुटकी हींग
- 1 टीस्पून राई
- 2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल, कुछ पत्ते हरा धनिया कटे हुए
विधि
• बेसन छानकर एक बाउल में रखें। अदरक और हरी मिर्च को पीस लें। कुछ थालियों या संगमरमर की सतह के उलटे हिस्से को हल्का तेल लगाकर चिकना करें। दही और आधा कप पानी मिलाकर छाछ तैयार करें। • बेसन में अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, नींबू का रस और छाछ डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गुठली न रहे। • इस मिश्रण को एक मोटे तले वाले पैन में लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक यह चिकना और गाढ़ा बैटर न बन जाए। पकने में थोड़ा समय लगेगा। • बैटर गर्म रहते हुए, इसे चिकनाई लगी हुई उलटी थालियों या संगमरमर की सतह पर जितना हो सके पतला फैलाएं। • ठंडा होने पर इसे दो इंच चौड़े स्ट्रिप्स में काटकर कसकर रोल करें। • दो टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें हींग और राई डालें। • जब राई चटकने लगे तो इस तड़के को खांडवी के ऊपर डालें। • कद्दूकस किया हुआ नारियल और कटा हरा धनिया से सजाकर परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 1¼ कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स बनाने के लिए सबसे पहले 1¼ कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स बनाने के लिए 1¼ कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
खांडवी - मुलायम बेसन और दही के स्वादिष्ट रोल्स एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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