स्क्विड फ्राई
नरम और कुरकुरी स्क्विड को मसालों में मैरीनेट कर डीप फ्राई करें। यह स्वादिष्ट और क्रंची स्क्विड फ्राई ग्रीन चटनी के साथ परोसें।
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 8-10 साफ और धोए हुए स्क्विड
- स्वादानुसार नमक
- ¾ चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 नींबू
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 4-5 कोकम के पंखुड़ी
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ कप चावल का आटा, तलने के लिए तेल
- परोसने के लिए हरी चटनी
विधि
• स्क्विड को छल्लों में काटकर एक बड़े बर्तन में डालें। नमक और हल्दी पाउडर छिड़कें। • नींबू को आधा काटकर बीज निकालें और उसका रस सीधे बर्तन में निचोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। • अदरक-लहसुन का पेस्ट और कोकम के पंखुड़ी डालकर मिलाएं। • लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। चावल का आटा डालें और सभी स्क्विड के छल्ले अच्छी तरह कोट होने तक मिलाएं। • कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें, स्क्विड के छल्ले एक-एक करके डालें और सुनहरा व कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। • फ्राई किए हुए स्क्विड को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। • सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
स्क्विड फ्राई एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 8-10 साफ और धोए हुए स्क्विड और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
स्क्विड फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले 8-10 साफ और धोए हुए स्क्विड तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
स्क्विड फ्राई बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह स्क्विड फ्राई रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
स्क्विड फ्राई बनाने के लिए 8-10 साफ और धोए हुए स्क्विड के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, स्क्विड फ्राई को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
स्क्विड फ्राई का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
स्क्विड फ्राई एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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