कैसे बनता है काली गाजर का हलवा?
काली गाजर स्वाद में बेहद लजीज होता है. यह ज्यादातर अवध में बनाया जाता है. वहां काली गाजर की खेती बड़े पैमाने पर होती है. लखनऊ के कुछ बढ़िया मिठाई की दुकानों में यह हलवा मिल जाता है. पर अगर आप इसे घर म
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 1 किलो काली गाजर
- 1 लीटर दूध-दक्षिण
- 1 कप शक्कर
- 1/4 कप देसी घी
- 1/2 कटोरी काजू
- 250 ग्राम मावा/खोया
विधि
- इसके बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- इसके बाद गाजर का ग्राइंड कर लें. ध्यान रखें एक बार में पूरी गाजर ग्राइंड न करें.
- मीडियम आंच पर कड़ाही में दूध और गाजर डालकर चलाते हुए पकाएं. इसे दूध के सूखने तक पकाना है.
- जब दूध पूरी तरह सूख जाए तो कड़ाही में घी, शक्कर, काजू और मावा डालकर मिलाते हुए पकाएं. थोड़ा-सा मावा बचा लें. इसे गार्निशिंग में इस्तेमाल करें.
- काली गाजर के हलवे को चलाते हुए शक्कर के पानी सूखने तक पकाना है.
- जब हलवा अच्छी तरह पक जाए और इसमें से बढ़िया खुशबू आने लगे तो आंच से उतार लें.
- सर्विंग बॉल में निकालें, मावा और कुछ काजू के टुकड़ों से सजाकर गर्मागर्म काली गाजर का हलवा परोसें और खुद भी खाएं.
(सर्दियों में काली गाजर खाने के ये हैं फायदे)
Photo- Twitter (@steakandteeth)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 किलो काली गाजर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो काली गाजर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? बनाने के लिए 1 किलो काली गाजर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कैसे बनता है काली गाजर का हलवा? एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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