कॉर्न हलवा
मकई के दानों और खोए का अनोखा मेल, जो स्वाद में बेहद लाजवाब हलवा बनाता है। यह रेसिपी FoodFood टीवी चैनल से ली गई है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- मकई के दाने 1 कप (उबले हुए), घी 4 बड़े चम्मच, मिश्रित मेवे (कटे हुए) 1/4 कप + सजाने के लिए, सूजी 2 बड़े चम्मच, खोया 1 1/2 कप, केसर के धागे एक चुटकी, हरी इलायची पाउडर 1 चम्मच, गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 कप, दूध 1 कप
विधि
• मकई के दानों को ब्लेंडर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें। • एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें कटे हुए मेवे डालकर हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर सूजी डालकर खुशबू आने तक भूनें। • अब मकई का पेस्ट डालें और लगातार हिलाते हुए 4-5 मिनट तक पकाएं। • खोया डालकर तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह पिघल न जाए। केसर के धागे और हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • गुड़ डालकर तब तक मिलाएं जब तक वह पिघल न जाए। दूध डालकर मिलाएं और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। • तैयार हलवे को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से मेवे से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कॉर्न हलवा एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे मकई के दाने 1 कप (उबले हुए), घी 4 बड़े चम्मच, मिश्रित मेवे (कटे हुए) 1/4 कप + सजाने के लिए, सूजी 2 बड़े चम्मच, खोया 1 1/2 कप, केसर के धागे एक चुटकी, हरी इलायची पाउडर 1 चम्मच, गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 कप, दूध 1 कप और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कॉर्न हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मकई के दाने 1 कप (उबले हुए), घी 4 बड़े चम्मच, मिश्रित मेवे (कटे हुए) 1/4 कप + सजाने के लिए, सूजी 2 बड़े चम्मच, खोया 1 1/2 कप, केसर के धागे एक चुटकी, हरी इलायची पाउडर 1 चम्मच, गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 कप, दूध 1 कप तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कॉर्न हलवा बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कॉर्न हलवा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कॉर्न हलवा बनाने के लिए मकई के दाने 1 कप (उबले हुए), घी 4 बड़े चम्मच, मिश्रित मेवे (कटे हुए) 1/4 कप + सजाने के लिए, सूजी 2 बड़े चम्मच, खोया 1 1/2 कप, केसर के धागे एक चुटकी, हरी इलायची पाउडर 1 चम्मच, गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 कप, दूध 1 कप के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कॉर्न हलवा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कॉर्न हलवा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कॉर्न हलवा एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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