ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले
बंगाल की सबसे फेमस मिठाइयों में से एक रसगुल्ला बहुत खास होता है. लेकिन बंगाल में चीनी की चाशनी से ज्यादा गुड़ की चाशनी वाला रसगुल्ला बनाया जाता है. इसे खजूर और साधारण गुड़ से बनाया जाता है. हम आपको ऐस
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 लीटर दूध
- 500 ग्राम गुड़ कसा हुआ
- 2 कप शक्कर
- 1 टीस्पून अरारोट, नींबू का रस आवश्यकता अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- दूध में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें. जब दूध थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें नींबू का रस थोड़ा-थोड़ा डालते जाएं और चम्मच से चलाते जाएं.
- जब दूध पूरा फट जाए तो छेना को एक साफ कपड़े में छान लें.
- छेने को साफ पानी में धोलें जिससे कि इसमें से नींबू का खट्टापन निकल जाए.
- अब रसगुल्ला बनाने के लिए छेना तैयार है.
- छेने से छोटे-छोटे बॉल बनाएं और एक प्लेट में रख दें.
- चाशनी के लिए एक भगोने में चीनी कद्दूकस किया हुआ गुड़ और पानी डालकर घुलने तक उबालें.
- अब रसगुल्लों को चाशनि में डाल दें और ढककर 15 मिनट तक तेज आंच पर रखें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 लीटर दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले बनाने के लिए 1 लीटर दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं घर पर गुड़ की चाशनी वाले सॉफ्ट रसगुल्ले एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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