गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक
मोदक गणेश जी का प्रिय भोग-प्रसाद माना जाता है. महाराष्ट्र, गुजरात, मध्यप्रदेश में गणेश जी को पूजने वाले लोग ज्यादातर उन्हें भोग के रूप में मोदक का प्रसाद चढ़ाते हैं. मोदक अलग-अलग स्वाद वाले होते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कटोरी मैदा
- 2 बड़ा चम्मच घी मोयन के लिए, तलने के लिए तेल, मोदक का सांचा
- 1 कप पानी, भरावन की सामग्री के लिए
- 1 कप गीले नारियल का बूरा
- 1/2 कप खोया/मावा
- 1 1/2 कप गुड़
- 1/2 कप सूखे मेवे के कतरन
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच खसखस
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, चाशनी के लिए
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी, केसरिया रंग चुटकीभर, सजाने के लिए सूखे मेवे का चूरा, कड़ाही, पैन, सॉस पैन
विधि
- फिर डालकर मुलायम आटा गूंद लें.
- मोदक का भरावन बनाने के लिए पैन में घी डालकर गर्म करें.
- फिर इसमें नारियल का बूरा डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
- इसके बाद इसमें गुड़ मिलाएं.
- जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें खोया डालकर 4-5 मिनट तक चलाते हुए मध्यम आंच पर भूनें.
- फिर इसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे की कतरन डालकर आंच से उतारकर ठंडा कर लें.
- एक गहरे पैन में चाशनी बनाएं. इसके लिए पानी और चीनी डालकर तीन तार की चाशनी बनने तक उबालें. फिर इसमें खाने वाला रंग मिला लें.
- मोदक बनाने के लिए आटे को फिर से गूंद लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इन्हें बेल लें.
- अब सांचे में एक रोटी रखें बीच में एक चम्मच भरावन वाला मसाला डालकर दबाकर मोदक बना लें.
- इसी तरीके से बाकी लोइयों और भरावन से मोदक तैयार कर लें.
- कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म हो जाए इसमें 4-5 मोदक डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- सारे मोदक तलने के बाद चाशनी में डालकर 8-10 मिनट तक रखें फिर निकाल लें.
- लीजिए तैयार हैं मावा गुड़ वाले मोदक.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कटोरी मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक बनाने के लिए सबसे पहले 2 कटोरी मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक बनाने के लिए 2 कटोरी मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गणेश चतु्र्थी पर ऐसे बनाइए चाशनी वाले गुड़ मावा मोदक एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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