मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल
मिठाइयां खाने के शौकीन हैं तो जरूर बनाएं यह स्पेशल काजू पिस्ता रोल...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- रोल के लिए, - 1 कप काजू पाउडर, - एक तिहाई कप चीनी, - 3 छोटा चम्मच घी, - पानी जरूरत के अनुसार, भरावन के लिए, - 1 छोटा कप पिस्ता, - 1 छोटा कप बादाम, - 2 बड़ा चम्मच चीनी बूरा, - 2 बड़ा चम्मच दूध, - एक चौथाई छोटा चम्मच इलायची पाउडर, - चुटकीभर फूड कलर (ग्रीन)
विधि
- काजू पीसने के बाद मिक्सर जार में पिस्ते और बादाम को भी एकसाथ पीसकर पाउडर बना लें. कुछ पिस्ते को बारीक भी कांट लें.
- अब पिस्ता बादाम पाउडर, कटे हुए पिस्ते, चीनी, इलायची पाउडर, दूध और फूड कलर को अच्छे से मिक्स कर स्ट्फिंग तैयार कर लें.
- रोल्स बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी और चीनी डालें.
- जैसे ही पानी में चीनी घुल जाए तब आंच धीमी कर दें और काजू पाउडर, घी मिलाकर गाढ़ा होने तक कड़छी से चलाते रहें.
- काजू पाउडर के मिश्रण के गाढ़ा होते ही इसे ठंडा होने के लिए एक बर्तन में निकाल कर रख दें. इस बात का खास ख्याल रहें कि यह इतना गाढ़ा हो जाए कि इसे बेला जा सके.
- काजू मिश्रण की लोइयां तोड़ लें. अब एक प्लास्टिक पर घी लगाकर चकले पर फैलाएं और काजू पेस्ट से बनी लोई रखें.
- लोई को हल्के हाथों से फैलाते हुए गोलाकार दें और फिर बेलन से बेलते हुए चारों तरफ से बराबर कर लें.
- अब इसपर स्ट्फिंग रखें और इसे रोल कर दें.
- तैयार रोल को फ्रिज में रख दें.
- जब यह पूरी तरह से सेट हो जाए तब चाकू से रोल के छोटे-छोटे पीस काट लें.
- काजू-पिस्ता रोल तैयार है. आप इसे आसानी से 15 से 20 दिन तक स्टोर कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे रोल के लिए, - 1 कप काजू पाउडर, - एक तिहाई कप चीनी, - 3 छोटा चम्मच घी, - पानी जरूरत के अनुसार, भरावन के लिए, - 1 छोटा कप पिस्ता, - 1 छोटा कप बादाम, - 2 बड़ा चम्मच चीनी बूरा, - 2 बड़ा चम्मच दूध, - एक चौथाई छोटा चम्मच इलायची पाउडर, - चुटकीभर फूड कलर (ग्रीन) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले रोल के लिए, - 1 कप काजू पाउडर, - एक तिहाई कप चीनी, - 3 छोटा चम्मच घी, - पानी जरूरत के अनुसार, भरावन के लिए, - 1 छोटा कप पिस्ता, - 1 छोटा कप बादाम, - 2 बड़ा चम्मच चीनी बूरा, - 2 बड़ा चम्मच दूध, - एक चौथाई छोटा चम्मच इलायची पाउडर, - चुटकीभर फूड कलर (ग्रीन) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल बनाने के लिए रोल के लिए, - 1 कप काजू पाउडर, - एक तिहाई कप चीनी, - 3 छोटा चम्मच घी, - पानी जरूरत के अनुसार, भरावन के लिए, - 1 छोटा कप पिस्ता, - 1 छोटा कप बादाम, - 2 बड़ा चम्मच चीनी बूरा, - 2 बड़ा चम्मच दूध, - एक चौथाई छोटा चम्मच इलायची पाउडर, - चुटकीभर फूड कलर (ग्रीन) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मीठे में ऐसे बनाइए शाही काजू-पिस्ता रोल एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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