रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई कलाकंद: जानिए बनाने की विधि

रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई कलाकंद: जानिए बनाने की विधि

कलाकंद शुद्ध देसी मिठाई है. यह आपको हर मिठाई की दुकान पर मिल जाएगी. इसे खोया, पनीर और दूध से बनाया जाता है. असली स्वाद चाहिए तो इसे घर में ही बनाइए.

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • खोया 250 ग्राम, पनीर 250 ग्राम, क्रीम 1/2 कप, दूध 1/2 कप, पिसी चीनी 200 ग्राम, इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, बादाम 12-15 गिरी, बारीक काट लें, घी एक बड़ा चम्मच, कड़ाही\पैन

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा
- पनीर, खोया को कद्दूकस कर लें या बारीक पीस लें.
- मीडियम आंच पर कड़ाही में घी डालकर गर्म करें.
- इसमें पनीर , खोया, क्रीम और दूध डालकर चलाते हुए भूनें.
- इसे लगातार चलाते रहें ताकि खोया जले नहीं. इसे तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण सूख न जाए.
- सूखने के बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं. आंच बंद कर दें.
- एक गहरी थाली में हल्का-सा घी लगाकर चिकना कर लें. इसमें मिश्रण पलटकर दें.
- ऊपर से बादाम के टुकड़े डालकर चम्मच ले दबा दें.
- इसके बाद मनचाहे साइज में कलाकंद बर्फी को काट लें.

Photo- Getty Images
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

रक्षाबंधन स्पेशल मिठाई कलाकंद: जानिए बनाने की विधि एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे खोया 250 ग्राम, पनीर 250 ग्राम, क्रीम 1/2 कप, दूध 1/2 कप, पिसी चीनी 200 ग्राम, इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, बादाम 12-15 गिरी, बारीक काट लें, घी एक बड़ा चम्मच, कड़ाही\पैन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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