बैंगनी कंद की खीर
बैंगनी कंद से बनी यह खीर रंगीन और स्वादिष्ट होती है, जो सर्दियों में खास तौर पर पसंद की जाती है। इसे बनाना आसान और पौष्टिक है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 400 ग्राम बैंगनी कंद (कंद), छिला और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 टेबलस्पून घी
- 6-8 काजू कटे हुए
- 15-20 काले किशमिश, एक चुटकी नमक
- 3/4 कप चीनी
- 1/2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
- 1/4 टीस्पून जायफल पाउडर
- 1 कप नारियल का दूध
विधि
• स्टीमर के निचले हिस्से में पर्याप्त पानी गर्म करें। ऊपर के छिद्रित कंटेनर में बैंगनी कंद के टुकड़े रखें, ढककर 15-20 मिनट तक स्टीम करें। ठंडा होने के लिए प्लेट में निकालें। • कंद को ग्राइंडर जार में डालें, 1 कप पानी मिलाएं और बारीक पेस्ट बना लें। • नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, काजू और काले किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर निकालकर अलग रखें। • उसी पैन में कंद का पेस्ट डालें और लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें। • नमक, चीनी, हरी इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और चीनी घुलने तक पकाएं। • नारियल का दूध डालें, मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। • सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से भूने हुए काजू और किशमिश छिड़कें और गरम परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बैंगनी कंद की खीर एक लोकप्रिय पार्टी रेसिपी है, जिसे 400 ग्राम बैंगनी कंद (कंद), छिला और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बैंगनी कंद की खीर बनाने के लिए सबसे पहले 400 ग्राम बैंगनी कंद (कंद), छिला और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बैंगनी कंद की खीर बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बैंगनी कंद की खीर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बैंगनी कंद की खीर बनाने के लिए 400 ग्राम बैंगनी कंद (कंद), छिला और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बैंगनी कंद की खीर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बैंगनी कंद की खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बैंगनी कंद की खीर एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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