रस खीर
गन्ने के रस से बनी मलाईदार और स्वादिष्ट रस खीर, जो चावल और मसालों के साथ तैयार होती है। यह मीठा व्यंजन किसी भी समय आपकी मिठास की तृष्णा को पूरा करता है।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 कप गन्ने का रस
- 1/2 कप छोटा चावल (30 मिनट भिगोया और छाना हुआ)
- 2 टेबलस्पून किशमिश
- 1/2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर, एक चुटकी केसर
- 2-3 टेबलस्पून कटे हुए काजू
- 2-3 टेबलस्पून बारीक कटे बादाम + सजावट के लिए
- 2 टेबलस्पून घी
विधि
• एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें गन्ने का रस डालें और उबाल आने दें। फोम या अशुद्धियाँ निकाल दें। • अब चावल, किशमिश, हरी इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाएं। • काजू, बादाम और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • तैयार रस खीर को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से बारीक कटे बादाम से सजाएं और गरमागरम परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
रस खीर एक लोकप्रिय पार्टी,वेज रेसिपी है, जिसे 4 कप गन्ने का रस और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
रस खीर बनाने के लिए सबसे पहले 4 कप गन्ने का रस तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
रस खीर बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह रस खीर रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
रस खीर बनाने के लिए 4 कप गन्ने का रस के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, रस खीर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
रस खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
रस खीर एक लोकप्रिय इंडियन पार्टी,वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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