चिली चना आलू
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वेज ब्रेकफास्‍ट

चिली चना आलू

यह तीखा और स्वादिष्ट व्यंजन उबले हुए काले चने और आलू से बना इंडो-चाइनीज डिश है, जो हर किसी के स्वाद को भाएगा।

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आवश्यक सामग्री

For 4 servings

  • 3 टेबलस्पून लाल चिली सॉस
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस + सजावट के लिए
  • 1 कप काला चना (रात भर भिगोया और उबला हुआ)
  • 2 मध्यम आलू (उबले और छिले हुए)
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टेबलस्पून बारीक कटा लहसुन
  • 1 टेबलस्पून बारीक कटा अदरक
  • 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून सिरका
  • 2 टेबलस्पून मोटे कटे हुए हरे प्याज + सजावट के लिए, तले हुए नूडल्स सजावट के लिए

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट
Servings 2 - 4

• एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर 2 मिनट तक भूनें।
• अब कटे हुए प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
• आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में डालें और 1-2 मिनट पकाएं।
• इसमें लाल चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, शेज़वान सॉस और उबला हुआ काला चना डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं।
• अब इसमें हरी प्याज के कटा हुआ हिस्सा डालकर हल्के से मिलाएं।
• तैयार व्यंजन को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरी प्याज, शेज़वान सॉस और तले हुए नूडल्स से सजाकर गरमागरम परोसें।

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4.5

टैग्स

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

चिली चना आलू एक लोकप्रिय ब्रेकफास्‍ट रेसिपी है, जिसे 3 टेबलस्पून लाल चिली सॉस और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

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