बंगाली मसाला खिचड़ी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 250 ग्राम बासमती चावल
• 2 मध्यम आकार के आलू
• 100 ग्राम मूंग की दाल, एक फूल गोभी (छोटे साइज में)
• 100 ग्राम मटर के दाने, खिचड़ी के लिए मसाला:
• 1 टुकड़ा अदरक
• 2 हरी मिर्च, आधा चम्मच हल्दी, थोड़ी-सी शक्कर
• 2 खड़ी लाल मिर्च, आधा चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग
• 1 टुकड़ा दालचीनी
• 2-3 तेज पत्ते
• 3 लौंग
• 2 छोटी इलायची
• 1 बड़ा चम्मच देसी घी, नमक स्वादानुसार
• 1 चम्‍मच, बारीक हरा धनिया