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    अब घर पर ही बनाएं कुरकुरे

    अगर आप चाय या कॉफी के साथ कुरकुरे खाना पसंद करते हैं तो अब पकवानगली बता रहा है इन्हें घर पर ही बनाने का आसान तरीका...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1 बड़ा कप चावल का आटा
      3 छोटा चम्मच उड़द दाल
      3 बड़ा चम्मच मक्खन
      1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
      2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
      आधा छोटा चम्मच साबुत जीरा
      2 छोटा चम्मच हींग
      आधा छोटा चम्मच सफेद या काले तिल
      नमक स्वादानुसार

    सजावट के लिए

    1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

    विधि

    - धीमी आंच में एक पैन गर्म करने के लिए रखें.
    - पैन के गर्म होते ही उड़द दाल को भून लें और आंच बंद कर दें.  (बची रोटियों से बनाएं चटपटा स्नैक्स)
    - उड़द दाल में चावल का आटा, मक्खन, नमक, हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तिल मिक्स कर गूंद लें.
    - आटे से थोड़े बड़े आकार की लोइयां तोड़ लें और चकली मेकर में भर दें. (आलू की रंगीन कचौड़ी)
    - धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
    - तेल के गर्म होते ही चकली मेकर को दबाते हुए आटे के छल्ले निकालें और पैन में डालते जाएं. (क्रिस्पी कॅार्न पकौड़ा)
    - छल्लों को सुनहरा होने तक तल लें.
    - क्रिस्पी कुरकुरे तैयार हैं. ऊपर से चाट मसाला बुरक कर चाय के साथ सर्व करें.  (20 मिनट में बनाएं फ्राइड पेपर एग)
    - आप इसे ठंडा कर एयर टाइट डिब्बे में भी स्टोर कर सकते हैं.
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