ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी
सिंपल पकौड़े वाली कढ़ी तो आपने अब तक बहुत बार बनाई होगी, पर क्या कभी ट्राई की है ये लहसुन के तड़के वाली कढ़ी. खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- दो कप छाछ, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच राई, चार-पांच करी पत्ता, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
विधि
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही राई डालें.
- राई के चटकते ही हींग, करी पत्ता, लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- लहसुन के भुनते ही हल्दी, छाछ, नमक मिलाएं और कड़छी से लगातार चलाते रहें. लगभग 20 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- धनिया पत्ती से गार्निश कर रोटी या चावल के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे दो कप छाछ, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच राई, चार-पांच करी पत्ता, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले दो कप छाछ, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच राई, चार-पांच करी पत्ता, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी बनाने के लिए दो कप छाछ, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच राई, चार-पांच करी पत्ता, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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