चावल का अलग स्वाद चखने के लिए बनाएं दक्षिण भारतीय डिश नमकीन पोंगल. इसे खारा पोंगल के नाम से भी जाना जाता है. आइए सीखें इसकी मजेदार रेसिपी...
- सबसे पहले दाल और चावल को अलग-अलग पानी में भिगोकर रख दें.
- अदरक को घीस लें और काजू तलकर अलग रख लें.
- अब कूकर में घी गरम करके राई-हींग, हल्दी, तिल और अदरक डालकर भूनें और फिर उसमें मूंग दाल डालकर कुछ देर पका लें.
- तैयार मिक्सचर में चावल, कसा हुआ नारियल, नमक, काजू और पानी डालकर कूकर को बंद कर दें.
- एक या दो सीटी आने के बाद गैस को बंद करे दें.
- जब पोंगल ठंडा हो जाए काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरा धनिया डालकर सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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