ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा कप इमली का पेस्ट, एक कप पानी, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच सौंठ पाउडर, एक चुटकी हींग
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 8 बड़े चम्मच गुड़
- स्वादानुसार काला नमक, एक चम्मच तेल
विधि
- अब आंच धीमी करके तेल में जीरा डालें.
- जीरा तड़कने लगे तो इसमें सौंठ, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर मिलाएं.
- इसके बाद पैन में इमली का पेस्ट डालकर चलाएं और 2 मिनट तक इसे पकाएं.
- अब इमला के पेस्ट में गुड़ और नमक डालकर मिक्स करें. फिर इसे मिनट पकने दें.
- जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें.
- तैयार है सौंठ की खट्टी-मीठी चटनी. ये ठंडी हो जाए तो इसे किसी साफ जार में डालकर फ्रिज में रखें और जब चाहें चाट, कचौड़ी, समोसे या किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व करें.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सौंठ की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप इमली का पेस्ट, एक कप पानी, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच सौंठ पाउडर, एक चुटकी हींग और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सौंठ की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप इमली का पेस्ट, एक कप पानी, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच सौंठ पाउडर, एक चुटकी हींग तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सौंठ की चटनी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह सौंठ की चटनी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सौंठ की चटनी बनाने के लिए आधा कप इमली का पेस्ट, एक कप पानी, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच सौंठ पाउडर, एक चुटकी हींग के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सौंठ की चटनी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सौंठ की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सौंठ की चटनी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT