चटनी वेज

तोरी की चटनी

Name: तोरी की चटनी
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: एक तोरी, आधा चम्मच राई, एक चम्मच उड़द दाल, एक चम्मच चना दाल; 3 से 4 हरी मिर्च बारीक कटी, एक चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच चीनी; 3 से 4 करी पत्ता, बारीक कटा हरी धनिया एक बड़ी चम्मच, एक चुटकी हींग; स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल

तोरी की सब्जी भले ही सादे स्वाद में पसंद की जाती हो लेकिन इसकी चटनी उतनी चटपटी बनती है. इस सेहतमंद चटनी का स्वाद सभी को भाएगा.

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

एक तोरी, आधा चम्मच राई, एक चम्मच उड़द दाल, एक चम्मच चना दाल
3 से 4 हरी मिर्च बारीक कटी, एक चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच चीनी
3 से 4 करी पत्ता, बारीक कटा हरी धनिया एक बड़ी चम्मच, एक चुटकी हींग
स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल

🍳 विधि

Time 5 से 15 मिनट

Servings 2 - 4

- उड़द दाल व चना दाल धोकर साफ कर लें और एक छलनी में रख दें, ताकि उसका पानी पूरी तरह सूख जाए.
- तोरी को धोएं और छीलकर काट लें.
- अब गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें राई डालकर फ्राई करें.
- राई तड़कने लगे, फिर उसमें चना और उड़द दाल डाल कर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक एक बड़ी चम्मच से चलाते हुए भूनें.
- इसके बाद कड़ाही में हरी मिर्च, करी पत्ता, हींग और तोरी डालकर 7 से 8 मिनट तक पकाएं.
- जब तोरी गल कर पक जाए तो गैस बंद कर दें.
- तोरी का मिश्रण के ठंडा होने के बाद उसमें नमक, हींग, नींबू का रस, चीनी और हरी धनिया मिला कर, मिक्सी में अच्छी तरह पीस कर पेस्ट बना लें.
- चटनी तैयार है. इसे कांच के बर्तन में स्टोर करें और परांठे या रोटी के साथ परोसें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

तोरी की चटनी क्या है?

तोरी की चटनी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक तोरी, आधा चम्मच राई, एक चम्मच उड़द दाल, एक चम्मच चना दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

तोरी की चटनी घर पर कैसे बनाएं?

तोरी की चटनी बनाने में कितना समय लगता है?

तोरी की चटनी कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

तोरी की चटनी के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या तोरी की चटनी हेल्दी रेसिपी है?

तोरी की चटनी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

तोरी की चटनी किस प्रकार की रेसिपी है?