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    20 मिनट में बन जाएगी यह तुरई की चटनी

    तुरई की सब्जी तो आप अक्सर बनाते ही हैं. आज ट्राई करें इसकी मजेदार चटनी. पकवानगली में जानें इसका तरीका...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : सिर्फ 20 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      1 तुरई
      1 प्याज (टुकड़ो मे कटा हुआ)
      2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
      5-6 करी पत्ते
      1 छोटा चम्मच जीरा
      1 छोटा चम्मच सरसों दाना
      1 बड़ा चम्मच काजू
      20 ग्राम इमली
      चुटकीभर हींग
      2 बड़ा चम्मच तेल
      नमक स्वादानुसार

    विधि

    - सबसे पहले तुरई को छीलकर धो लें और छोटे टुकड़ो में काट लें. (कच्चे आम की चटनी)
    - धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (धनियापत्ती मूंगफली की चटनी)
    - तेल के गर्म होते ही एक के बाद एक सभी सामग्री पैन में डालें और कड़छी से चलाते हुए अच्छी तरह से फ्राई कर लें. (गार्लिक टोमैटो चटनी)
    - अब इसे ब्लेंडर में डालकर इसका पेस्ट बना लें. (नारियल और तिल की चटनी)
    - तुरई की चटनी तैयार है. गर्मागर्म चावल और रोटी के साथ इसका लुत्फ उठाएं.
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