घर पर ऐसे बनाएं बूंदी
बूंदी का रायता हो या फिर इसके लड्डू या फिर इसका मीठा स्वाद. बूंदी का हर जायका बहुत ही स्वादिष्ट लगता है तो इसे आसानी से बनाएं घर पर...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप बेसन
- 1 कप पानी, चौथाई चम्मच से कम बेकिंग सोडा, आवश्यकतानुसार देशी घी/तेल
सुझाव
- सबसे पहले बेसन को एक बड़े बाउल में छानकर निकाल लें और पानी की सहायता से बेसन का घोल बना लें.
- अब इस घोल में बेकिंग सोडा को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें ताकि घोल की गुठलियां पूरी तरह से खत्म हो जाएं.
- इस घोल को करीब 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- बूंदी तलने के एक कड़ाही में घी या तेल डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें.
- अब तेल की गर्माहट चेक करने के लिए बेसन के घोल की एक बूंद कढ़ाई में डालकर देखे, अगर बेसन की बूंद सिककर तैरकर तेल के ऊपर आ जाती है तो तेल पूरी तरह से गरम है.
- अब कलछी को तेल के थोड़ा ऊपर रखे और बेसन का घोल एक बड़े चमचे में भरकर कलछी के ऊपर डालें.
- कलछी से बेसन के घोल की छोटी-छोटी बूंदे निकल कर तेल में गिरने लगेगा.
- अब कलछी को कड़ाही ऊपर खटखटा कर बूंदी तेल में गिरा सकते हैं.
- जब बूंदी का रंग बदलने लगे और यह कुरकुरे होने लगे तो गहरी कलछी से इसे एक प्लेट में निकाल कर रखते जाएं.
- इसी तरह बेसन के पूरे घोल की बूंदी बना लें.
- तली हुई बूंदी जब पूरी तरह से ठंडी हो जाए तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख लें और आवश्यकता होने पर प्रयोग में लाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर पर ऐसे बनाएं बूंदी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर पर ऐसे बनाएं बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर पर ऐसे बनाएं बूंदी बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह घर पर ऐसे बनाएं बूंदी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर पर ऐसे बनाएं बूंदी बनाने के लिए 1 कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर पर ऐसे बनाएं बूंदी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर पर ऐसे बनाएं बूंदी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर पर ऐसे बनाएं बूंदी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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