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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 10-12 अरबी, उबली हुई
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच हरा धनिया, कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक
विधि
- उबली हुई अरबी को एक-एक करके हथेली के बीच में रख कर दबा कर टिक्की सा बना लें.
- अब तवा गरम करें और उसमें तेल डालकर गरम करें.
- अरबी की टिक्की को गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों साइड से पकाएं.
- एक छोटे कटोरे या फिर प्लेट में, सभी सूखे मसाले मिक्स करें.
- इस कटोरे में सेंकी हुई अरबी को डाल कर मिक्स करें. ऊपर से नींबू का रस डालें.
- अरबी कटलेट को कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें और इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें.
ध्यान दें: अगर आप इसे व्रत के लिए बना रहे हैं तो इसमें चाट मसाला न डालें और तेल की जगह देसी घी का इस्तेमाल करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अरबी के कटलेट एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 10-12 अरबी, उबली हुई और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अरबी के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले 10-12 अरबी, उबली हुई तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अरबी के कटलेट बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह अरबी के कटलेट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अरबी के कटलेट बनाने के लिए 10-12 अरबी, उबली हुई के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अरबी के कटलेट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अरबी के कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अरबी के कटलेट एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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