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    केले के कबाब

    केले के कबाब स्वाद मे बेहतरीन होते हैं और व्रत के दौरान खासतौर पर खाए जाते हैं. पेश है बनाने की विधि...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      4-5 कच्चे केले
      एक बड़ी इलायची
      एक कप कुट्टू का आटा
      आधा टुकड़ा अदरक का कद्दूकस किया हुआ
      2 चम्मच धनिया के बीज भुने और पिसे हुए
      आधा चम्मच लाला मिर्च पाउडर
      आधा चम्मच नींबू का रस
      1 से 2 हरी मिर्च
      बारीक कटा हरा धनिया
      स्वादानुसार सेंधा नमक
      घी

    विधि

    - केले को बड़े टुकड़ों में काट लें.
    - गैस पर एक बर्तन में थोड़ा पानी, केले, अदरक और बड़ी इलायची डालकर पकाएं.
    - जब यह सामग्री पक जाए तो इसे ठंडा करके अच्छी तरह मैश कर लें.
    - इस सामग्री में 1/4 कप कुट्टू का आटा, भुने और पिसे धनिया बीज, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और सेंधा नमक अच्छी तरह मिक्स करके गूंद लें.
    - इसके गुंदे हुए मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथों में लेकर लम्बाई में रोल कर लें, और बचे हुए सूखे कुट्टू के आटे में सारे कबाब रोल लपेट कर एक प्लेट में रख लें.
    - गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें, और एक बार में 3 से 4 केले के कबाब ब्राउन होने तक चारों तरफ से फ्राई करें.
    - जब कबाब सिक जाएं तो उन्हें एक प्लेट में किचन पेपर पर निकाल लें और गर्मागर्म एंजॉय करें.
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