(जानें कौन सी चीनी है सेहत के लिए बेस्ट?)
नमक और ज्यादा मक्खन के इस्तेमाल से बचें
नमक या मक्खन डालने से खाने का स्वाद तो बढ़ जाता है पर इसका जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल शरीर में गैर जरूरी फैट और सोडियम की मात्रा बढ़ा देता है, इससे काफी नुकसान होता है. अगर खाने मे नमक कम लगे तो कोशिश करें कि वैसा ही खा लें, क्योंकि ज्यादा नमक मोटापा और ब्लड प्रेशर बढ़ाता है, ऐसे में हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए बेस्ट उपाय है कि वे नमक भून लें और फिर उसका इस्तेमाल करें. मसाले और नमक का स्वाद एकसाथ चाहते हैं तो आप अनियन पाउडर या गार्लिक पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
(देसी घी या मक्खन, कौन है हेल्थ के लिए बेस्ट ?)
चीनी का करें कम प्रयोग
चीनी का कम से कम इस्तेमाल करना ही समझदारी है. मीठा मोटापा लाता है और मोटापा कई और बीमारियों को दावत देता है. मीठा डायबिटीज और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी दिक्कतें पैदा करता है जिनसे फिर निजात पाना बेहद मुश्किल हो जाता है. अगर आप सोचते हैं कि ऐसे में शुगर फ्री बेस्ट ऑप्शन है तो यहां भी आप गलत हैं. चीनी और शुगर फ्री की बजाय शहद और गुड़ का इस्तेमाल करना सबसे सही है. (गुड़ की चाय)
लो-फैट पनीर लाएं घर
पनीर खाना पसंद करते हैं तो लो-फैट पनीर का ही इस्तेमाल करें. हालांकि पनीर में काफी कैल्शियम होता है, पर अध्ययन बताते हैं कि डेरी प्रोडक्टस का जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल करना ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को बढ़ा देता है. आप टोफू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
(असली पनीर पहचानने का बेस्ट तरीका)
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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