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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप मटर
- 1/4 कप उड़द दाल
- 1 हरी मिर्च
- 1 चम्मच राई
- 2 चम्मच चना दाल, भूनी हुई
- 2 चम्मच नारियल, घिसा हुआ
- 1 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, आधा चम्मच हींग पाउडर
- 2 तेल चम्मच, नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले मटर और उड़द दाल को पानी में दो घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- इसके बाद दाल का पानी निकालकर उसे मिक्सी जार में डालकर में डालें और उसमें भूनी चने की दाल और हरी मिर्च डालकर बारीक पीस लें.
- जब पेस्ट तैयार हो जाए, तब उसमें थोड़ा सा नमक और घिसा हुआ नारियल डाल कर घोल तैयार करें.
- अब पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें. उसमें राई और हींग डालकर छौंक तैयार करें.
- इस छौंक को और हरा धनिया इडली वाले मिश्रण में डालकर इसे अच्छी तरह चलाएं.
- तैयार घोल तैयार को इडली सांचे में डालकर इसे कूकर में रख भाप में पकाएं.
- जब इडली तैयार हो जाएं तो इसे सॉस और चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मटर इडली एक लोकप्रिय वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे 2 कप मटर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मटर इडली बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप मटर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मटर इडली बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मटर इडली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मटर इडली बनाने के लिए 2 कप मटर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मटर इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मटर इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मटर इडली एक लोकप्रिय इंडियन वेज,ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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