अचारी चिकन
सोचिए चिकन में अचार का स्वाद कैसा लगेगा, सोचते ही मूंह में पानी आ रहा होगा, तो सोचना छोड़ें और आज ही अचारी चिकन बनाकर खाएं और चिकन का अचारी स्वाद चखें.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 150 ग्राम बोनलेस चिकन के कटे पीस, एक बड़ा चम्मच आम के अचार का मसाला, एक कप दही, एक बारीक कटा प्याज, एक बारीक कटा टमाटर
- 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, एक तेज पत्ता
- 5 सूखी लाल मिर्च, एक छोटी चम्मच सौंफ, आधी छोटी चम्मच कलोंजी, आधा छोटा चम्मच मेथी दाना, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक, मक्खन (बटर)
विधि
- अब कलोंजी तेज पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर फ्राई करने के बाद बारीक कटा प्याज सुनहरा हैने तक भून लें.
- जब प्याज भुन जाए तो पैन में अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से पकाएं.
- फिर मसाले में एक-एक चिकन के पीस अलग-अलग करके डालें और मसाले में अच्छे से मिलाकर पका लें.
- कुछ देर चिकन पकने बाद टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर 1 से 2 मिनट तक पकाएं.
- उसके बाद चिकन में आम के अचार का मसाला और दही मिलाकर अच्छे से चलाते हुए मिलाएं.
- अब एक ढक्कन से पैन को ढंक दें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें.
- पैन से ढक्कन हटाएं और देखें अगर चिकन अच्छी तरह पक गया हो तो गैस बंद कर दें और पक हुए अचारी चिकन को खाने में परोसकर खाएं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अचारी चिकन एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 150 ग्राम बोनलेस चिकन के कटे पीस, एक बड़ा चम्मच आम के अचार का मसाला, एक कप दही, एक बारीक कटा प्याज, एक बारीक कटा टमाटर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अचारी चिकन बनाने के लिए सबसे पहले 150 ग्राम बोनलेस चिकन के कटे पीस, एक बड़ा चम्मच आम के अचार का मसाला, एक कप दही, एक बारीक कटा प्याज, एक बारीक कटा टमाटर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अचारी चिकन बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह अचारी चिकन रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अचारी चिकन बनाने के लिए 150 ग्राम बोनलेस चिकन के कटे पीस, एक बड़ा चम्मच आम के अचार का मसाला, एक कप दही, एक बारीक कटा प्याज, एक बारीक कटा टमाटर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अचारी चिकन को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अचारी चिकन का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अचारी चिकन एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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