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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 500 ग्राम मटन कीमा
- 200 ग्राम चने की दाल
- 1 बड़ी प्याज
- 8 लाल साबुत मिर्च
- 4 बड़ी इलायची
- 6 काली मिर्च, लहसुन की 16 कली, एक छोटा चम्मच जीरा, थोड़ी सी दालचीनी, बारीक कटी हुई 5 हरी मिर्च, बारीक कटी हई एक प्याज, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए रिफाइंड
विधि
-फिर उसमें चने की दाल को धोकर डालें.
-उसमें नमक, साबुत लाल मिर्च, लहसुन और प्याज डालकर पकाने रख दें.
-दस मिनट तक हल्की आंच पर पकने दें.
-अब इस पकी हुई सामग्री में दालचीनी, इलायची, जीरा, काली मिर्च डालकर मिक्सी में पीस लें.
-पिसी हुई सामग्री में बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज और अदरक को मिलाएं.
-अब इसके गोल टिक्की के आकार के कबाब बनाएं.
-एक फ्राईपेन या नॉन-स्टिक पैन में रिफाइंड गर्म करें और इन कबाब को सुनहरा भूरा होने तक हल्की आंच पर तलें.
-तलने के बाद गरमा-गरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शामी मटन कबाब एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम मटन कीमा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
शामी मटन कबाब बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम मटन कीमा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
शामी मटन कबाब बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह शामी मटन कबाब रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
शामी मटन कबाब बनाने के लिए 500 ग्राम मटन कीमा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, शामी मटन कबाब को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
शामी मटन कबाब का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
शामी मटन कबाब एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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