ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 किलो कच्चा आम
- 2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच हींग पाउडर
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 कप सरसों का तेल
- 2 चम्मच पीसी हुई सरसों
- 4 चम्मच नमक
विधि
- कटे हुए टुकड़ों को 2 घंटे धूप में सूखा लें जिससे उनका सारा पानी सूख जाएगा.
- अब इन टुकड़ों में हल्दी और नमक मिलाकर एक कांच की बरनी में भर दें और बरनी के मुंह पर एक कपड़ा बंद करके 3-4 दिनों के लिए धूप में रख दें.
- तीन चार दिनों के बाद इस अचार में पिसी हुई हींग, लाल मिर्च पाउडर और पिसी हुई सरसों डालकर बरनी को अच्छी तरह से हिला दें ताकि सारे मसाले आम में मिल जाएं.
- एक कप तेल मिला के फिर से 3-4 दिनों के लिए धूप में रख दें.
- आम का हींग वाला अचार एक हफ्ते में तैयार हो जाता है.
ध्यान दें: कच्चे आम को कद्दूकस करके भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
हींग वाला अचार एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 किलो कच्चा आम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
हींग वाला अचार बनाने के लिए सबसे पहले 1 किलो कच्चा आम तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
हींग वाला अचार बनाने में लगभग 1.5 से 2 घंटे तैयारी का समय और 1.5 से 2 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह हींग वाला अचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
हींग वाला अचार बनाने के लिए 1 किलो कच्चा आम के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, हींग वाला अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
हींग वाला अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
हींग वाला अचार एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT