दाल-सब्‍जी वेज

आलू-प्याज की सब्जी

Name: आलू-प्याज की सब्जी
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 4 आलू; 2 प्याज लम्बाई में कटे हुए; 3 से 4 हरी मिर्च कटी हुई, एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट (चाहें तो), एक छोटी लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच अमचूर, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर; 2 से 3 चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा; 2 से 3 करी पत्ते; स्वादानुसार नमक, तेल

आलू-प्याज की यह सब्जी स्वाद के मामले में बेमिसाल है. इसकी रेसिपी बेहद आसान है. आलू और प्याज का यह मिला-जुला चटपटा टेस्ट जरूर आजमाएं.

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

4 आलू
2 प्याज लम्बाई में कटे हुए
3 से 4 हरी मिर्च कटी हुई, एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट (चाहें तो), एक छोटी लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच अमचूर, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
2 से 3 चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा
2 से 3 करी पत्ते
स्वादानुसार नमक, तेल

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

Servings 2 - 4

- आलू को छीलकर धोएं, फिर काट लें.
- गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें. अब तेल में जीरा, हींग और करी पत्ते का तड़का लगाएं.
- इसके बाद हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, और प्याज डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- प्याज का रंग गुलाबी हो जाए तो इसमें अमचूर, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर, मसाले एक मिनट तक पकाएं.
- अब आलू डालकर मिक्स करें. कड़ाही को ढककर आंच धीमी करके आलू पकने दें. बीच-बीच में सब्जी चलाते रहें.
- जब आलू अच्छी तरह नर्म होकर पक जाएं तो कड़ाही से ढक्कन हटाकर एक मिनट तेज आंच पर सब्जी भूनकर गैस बंद कर दें.
- तैयार है आलू-प्याज की सब्जी. इसे गर्मागर्म परांठे या पूरी के साथ परोसें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

आलू-प्याज की सब्जी क्या है?

आलू-प्याज की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 आलू और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

आलू-प्याज की सब्जी घर पर कैसे बनाएं?

आलू-प्याज की सब्जी बनाने में कितना समय लगता है?

आलू-प्याज की सब्जी कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

आलू-प्याज की सब्जी के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या आलू-प्याज की सब्जी हेल्दी रेसिपी है?

आलू-प्याज की सब्जी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

आलू-प्याज की सब्जी किस प्रकार की रेसिपी है?