भुग्गी भाजी
भुग्गी बलोचिस्तान के पास एक छोटी सी जगह है. यहां सब्जी जैसे आलू, बैंगन, मटर को ढेर सारे प्याज के साथ पकाया जाता है. आइए भुग्गी भाजी की रेसिपी को जानते हैं:
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- - 2 आलू चार टुकड़ों में कटे हुए., - 1 बैंगन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, - आधा कप मटर, - 2 बारीक कटे प्याज, - 3 हरी मिर्च बारीक कटी, - एक टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ, - आधा चम्मच गरम मसाला, - आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, - एक चुटकी हींग, - नमक स्वादानुसार, - आधा कप पानी, - बारीक कटा हरा धनिया, - थोड़ा सा तेल
विधि
- प्याज थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने पर उसमें हींग मिलाएं और एक मिनट चलाएं.
- इसमें आलू, मटर, बैंगन मिलाएं और सभी सूखे मसाले डाल दें.
- थोड़ा चलाने के बाद पानी डालें और सब्जियों को पकने दें.
- धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
भुग्गी भाजी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे - 2 आलू चार टुकड़ों में कटे हुए., - 1 बैंगन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, - आधा कप मटर, - 2 बारीक कटे प्याज, - 3 हरी मिर्च बारीक कटी, - एक टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ, - आधा चम्मच गरम मसाला, - आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, - एक चुटकी हींग, - नमक स्वादानुसार, - आधा कप पानी, - बारीक कटा हरा धनिया, - थोड़ा सा तेल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
भुग्गी भाजी बनाने के लिए सबसे पहले - 2 आलू चार टुकड़ों में कटे हुए., - 1 बैंगन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, - आधा कप मटर, - 2 बारीक कटे प्याज, - 3 हरी मिर्च बारीक कटी, - एक टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ, - आधा चम्मच गरम मसाला, - आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, - एक चुटकी हींग, - नमक स्वादानुसार, - आधा कप पानी, - बारीक कटा हरा धनिया, - थोड़ा सा तेल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
भुग्गी भाजी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह भुग्गी भाजी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
भुग्गी भाजी बनाने के लिए - 2 आलू चार टुकड़ों में कटे हुए., - 1 बैंगन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, - आधा कप मटर, - 2 बारीक कटे प्याज, - 3 हरी मिर्च बारीक कटी, - एक टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ, - आधा चम्मच गरम मसाला, - आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, - एक चुटकी हींग, - नमक स्वादानुसार, - आधा कप पानी, - बारीक कटा हरा धनिया, - थोड़ा सा तेल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, भुग्गी भाजी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
भुग्गी भाजी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
भुग्गी भाजी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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