चटपटे करेले
चाट मसाला, अमचूर पाउडर, बेसन और चावल के आटे से बने चटपटे करेले शानदार बेहद मजेदार लगेंगे. जानिए चटपटे करेले बनाने के विधि...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 3 करेले
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 2 छोटे चम्मच बेसन
- 2 छोटे चम्मच चावल का आटा, तेल फ्राई करने के लिए, नमक स्वाद अनुसार
विधि
- जब करेला सूख जाए इसपर हल्दी और नमक मिलाकर इसे करीब 10 मिनट तक छोड़ दें. (करेला चिप्स)
- समय पूरा होने के बाद इसमें लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक, अमचूर पाउडर और चुटकी भर चाट मसाला मिला दें.
- इसके बाद कटे हुए करेले में बेसन और चावल का आटा भेट कर इसे अच्छे से मिला लें.
- अब कड़ाही में तेल डाल कर धीमे आंच पर गरम करें. इसके बाद इसमें करेले डालकर फ्राई करें. ( कड़ाही में तेल ज्यादा रखें.) (करेला फ्राई)
- अब इसे किसी सूखे बर्तन में निकाल कर ठंडा होने को छोड़ दें.
- इसके बाद इसमें चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें और सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चटपटे करेले एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 करेले और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चटपटे करेले बनाने के लिए सबसे पहले 3 करेले तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चटपटे करेले बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह चटपटे करेले रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चटपटे करेले बनाने के लिए 3 करेले के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चटपटे करेले को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चटपटे करेले का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चटपटे करेले एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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