नारियल-पनीर के कोफ्ते
त्योहारों के समय घर में नारियल बहुत हो जाता है. ऐसे में नारियल की मिठाई बनाने के साथ ही इसे सब्जी के तौर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है. नारियल के कोफ्ते पनीर के साथ बहुत अच्छे बनते हैं. इस रेसिपी को
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4-5 उबले हुए बड़े आलू
- 100 ग्राम ताजा पनीर
- 100 ग्राम किसा नारियल
- 100 ग्राम दूध
- 50 ग्राम बेसन, हरी धनिया और हरी मिर्च, एक चम्मच चावल का आटा, एक छोटा चम्मच जीरा
- 4-5 टमाटर, दो-तीन चम्मच शक्कर, सेंधा नमक व लाल मिर्च स्वादानुसार
विधि
- इसमें पनीर को कद्दूकस करके मिला लें.
- इसमें बेसन, हरी मिर्च व हरी धनिया, नमक व लाल मिर्च मिलाकर कोफ्ते के गोले बना लें. इन गोलों को चावल के सूखे आटे में लपेटकर तल लें.
- अब दूसरी कड़ाही में 3-4 चम्मच तेल गर्म करके जीरा डालें. अब टमाटर प्यूरी डाल कर भून लें.
- अब इसमें नमक, दो-तीन चम्मच शक्कर डालें. किसा नारियल और दूध डालकर पका लें.
- पकने पर कोफ्ते डालकर गरमा-गरम कोफ्ते पूरी या पराठों के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नारियल-पनीर के कोफ्ते एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4-5 उबले हुए बड़े आलू और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नारियल-पनीर के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले 4-5 उबले हुए बड़े आलू तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नारियल-पनीर के कोफ्ते बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह नारियल-पनीर के कोफ्ते रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नारियल-पनीर के कोफ्ते बनाने के लिए 4-5 उबले हुए बड़े आलू के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नारियल-पनीर के कोफ्ते को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नारियल-पनीर के कोफ्ते का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नारियल-पनीर के कोफ्ते एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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