दाल-सब्‍जी वेज

भिंडी का सालन

Name: भिंडी का सालन
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: भिंडी-250 ग्राम; 3 मीडियम साइज के प्याज; 2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट; 2 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 बड़ा चम्मच राई के दाने, नमक-स्वादानुसार; 4 बड़ा चम्मच तेल; 3 बड़ा चम्मच तिल; 2-3 बड़ा चम्मच नारियल का बूरा; 3 बड़ा चम्मच मूंगफली; 2 बड़ा चम्मच साबुत धनिया; 4 साबुत लाल मिर्च; 5-6 करी पत्ता

भिंडी की एक सी सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो अब बनाएं मसालेदार सालन. जानें क्या है भिंडी का सालन बनाने का तरीका...

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

भिंडी-250 ग्राम
3 मीडियम साइज के प्याज
2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच राई के दाने, नमक-स्वादानुसार
4 बड़ा चम्मच तेल
3 बड़ा चम्मच तिल
2-3 बड़ा चम्मच नारियल का बूरा
3 बड़ा चम्मच मूंगफली
2 बड़ा चम्मच साबुत धनिया
4 साबुत लाल मिर्च
5-6 करी पत्ता

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

Servings 2 - 4

- भिंडी को धोकर हल्का-सा चीरा लगा लें.
- अब एक पैन को धीमी आंच में रखें और सभी सूखे मसाले को खुशबू आने तक भून लें.
- मसालों को ठंडा करें और मिक्सर में पीस लें.
- एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें और प्याज को स्लाइस करके भून लें. इसका भी पेस्ट बना लें.
- बचे तेल में भिंडी को तल कर निकाल लें.
- फिर इसमें 3 चम्मच और तेल डालें और गर्म होने पर राई-करी पत्ता डालकर चटकाएं.
- फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें व अच्छी तरह भूनें.
- प्याज का पेस्ट, नमक व सूखा पिसा मसाला डालें और अच्छी तरह भूनें. इसमें दो कप पानी डालकर उबालें.
- इमली का पेस्ट डालकर दो मिनट और पकाएं.
- तली हुई भिंडी डालकर उतारें व ढक दें.
- 10 मिनट बाद भिंडी का सालन रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

भिंडी का सालन क्या है?

भिंडी का सालन एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे भिंडी-250 ग्राम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

भिंडी का सालन घर पर कैसे बनाएं?

भिंडी का सालन बनाने में कितना समय लगता है?

भिंडी का सालन कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

भिंडी का सालन के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या भिंडी का सालन हेल्दी रेसिपी है?

भिंडी का सालन को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

भिंडी का सालन किस प्रकार की रेसिपी है?