ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल
ज्यादा प्याज-लहसुन नहीं खाते हैं लेकिन दाल चटपटी और मसालेदार पसंद करते हैं तो आसानी से ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल. यहां जानें, इसकी मजेदार रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- ½ कप काबुली चना
- 2 बड़े चम्मच चना दाल
- 2 बड़े चम्मच धुली मसूर दाल
- 2 बड़े चम्मच धुली मूंग दाल
- ½ कप कटे हुए टमाटर
- 2 कप बारीक कटी हुई पालक
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक, दाल मसाला
- 2 बड़े चम्मच काजू
- 1 छोटा चम्मच खसखस
- 2 बड़े चम्मच नारियल, कसा हुआ
- 2-3 कश्मीरी लाल मिर्च
- ½ छोटा चम्मच कालीमिर्च
- 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
- 1 छोटा चम्मच खड़ी धनिया
- 3-4 लौंग
विधि
- काबुली चनों को एक बॉउल में डालकर रात भर भिगोकर रख दें. सुबह इन्हें पानी से निकालकर अलग रख दें.
- सारी दालों को मिला कर धोकर पानी में 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- दाल के मसालों की सारी सामग्री को पर्याप्त पानी मिला कर मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
- भीगे हुए काबुली चने और दालों को कूकर में डालें और उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और दो कप पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- अब गैस धीमी कर के 2-3 मिनट और पकाएं और गैस बंद करके दाल को कूकर में ही रहने दें.
- एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और पिसे हुए पेस्ट को डालकर अच्छी तरह भून लें.
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उसमें टमाटर और थोड़ा नमक डालकर पका लें. अब इसमें कटी हुई पालक डालकर कुछ देर तक और पकाएं.
- अब उबली हुई दाल डालकर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
- गरमागरम बिना प्याज-लहसुन की दाल तैयार है. इसमें नींबू का रस डालकर रोटी या फिर जीरा राइस के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे ½ कप काबुली चना और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप काबुली चना तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल बनाने के लिए ½ कप काबुली चना के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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