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    पुदीना-प्‍याज रायता

    पुदीने के रायते का स्‍वाद बिरयानी के साथ बहुत अच्‍छा लगता है. ये रायता गर्मियों में खाने में मजा आता है. ये जल्‍दी बनने वाला रायता है और इसे कई भारतीय व्‍यंजनों के साथ परोस सकते हैं.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 4 - 6
    • समय : 5 से 15 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      250 ग्राम दही
      पुदीना पत्ती
      1 गोल-गोल कटा प्याज
      स्वादानुसार नमक
      1/2 छोटा चम्मच काला नमक
      1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
      1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

    विधि

    - दही को कटोरे में डालकर अच्छी तरह फेंट लीजिए, अगर गाढ़ा है तो थोड़ा पानी डालें.
    - अब प्याज की पतली और गोल स्लाइस काटकर रख दीजिए.
    - पुदीने को मिक्सी में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लीजिए.
    - फेंटी हुई दही में पुदीना पेस्ट, सभी मसाले और प्याज के छल्ले डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
    - स्वादिष्ट पुदीना रायता तैयार है. ये रायता बिरयानी के साथ खाने में लाजवाब लगता है.
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