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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप रवा/सूजी, एक कप मैदा, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल, चुटकीभर सोडा, एक कप गुनगुना पानी
विधि
- तैयार आटे को 25-30 मिनट तक ढककर रख दें.
- इसके बाद आटे को हाथों से एक बार और मसलकर मुलायम गूंद लें और फिर इसे तीन भागों में बांट लें.
- आटा न तो ज्यादा कड़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा मुलायम.
- फिर आटे के एक हिस्से को पूरी तरह बेल लेंगे.
- अब किसी बॉटल के ढक्कन को बेले हुए आटे पर दबाकर गोलाकार में काट लें.
- साथ-साथ इन तैयार गोलगप्पों को किसी कपड़े से ढकते चले जाएं वरना ये सूख जाएंगे.
- बाकी की लोइयों से भी गोलगप्पे ऐसे ही काट लें.
- अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करें.
- तेल के गरम होते ही गोलगप्पों को तल लीजिए. आंच हमेशा धीमी रखें नहीं तो गोलगप्पे करारे नहीं बनेंगे.
- जब गोलगप्पे तैयार हो जाएं, तब इन्हें 3 घंटे के लिए खुले बर्तन में ही रखें ताकि वे सख्त हो जाएं.
- अगर कुछ गोल गप्पे नहीं फूले हैं तो उन्हें पापड़ी की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं.
- बस तैयार है करारे गोलगप्पे.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप रवा/सूजी, एक कप मैदा, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल, चुटकीभर सोडा, एक कप गुनगुना पानी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक कप रवा/सूजी, एक कप मैदा, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल, चुटकीभर सोडा, एक कप गुनगुना पानी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे बनाने के लिए एक कप रवा/सूजी, एक कप मैदा, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच तेल, चुटकीभर सोडा, एक कप गुनगुना पानी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
अब घर पर भी बनाएं गोलगप्पे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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