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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप काबुली चने (उबले हुए)
- 3 आलू छिल और छोटे टुकड़ों में कटे
- 2 टमाटर, बीज निकालकर, बारीक काटें
- 2 प्याज, कटे
- 2 हरी मिर्च, कटी, एक बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट, एक बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लॉर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच चाट मसाला
- स्वादानुसार नमक, तेल
विधि
- जब आलू उबल जाएं तो इन्हें छलनी में डालकर पानी अलग कर लें.
- अब गैस पर पैन में एक कप पानी, काबुली चने, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करके पकाएं.
- जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें इमली का पेस्ट डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर 2 मिनट पकने दें.
- इसके बाद थोड़े पानी में कॉर्नफ्लॉर डालकर मिलाएं और घोल तैयार करें.
- फिर कॉर्नफ्लॉर के घोल को चने में डालकर मिक्स करें.
- अब पैन में उबले आलू डालें और इसे ढक दें.
- काबुली चने को 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
- अब पैन से ढक्कन हटाकर गैस बंद कर दें. फिर चाट में प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर मिलाएं.
- तैयार है काठियावाड़ी चना चाट. इसे धनिया पत्ती और आलू चिप्स से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
काठियावाड़ी चना चाट एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप काबुली चने (उबले हुए) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
काठियावाड़ी चना चाट बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप काबुली चने (उबले हुए) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
काठियावाड़ी चना चाट बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह काठियावाड़ी चना चाट रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
काठियावाड़ी चना चाट बनाने के लिए 2 कप काबुली चने (उबले हुए) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, काठियावाड़ी चना चाट को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
काठियावाड़ी चना चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
काठियावाड़ी चना चाट एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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