ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 3 कप मैदा या गेहूं का आटा
- 4 प्याज कटे हुए
- 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, बारीक कटा हुआ अदरक एक छोटा चम्मच, लहसुन की 5 कलियां छिली और कटी हुई
- 2 छोटे चम्मच धनिया के बीज पिसे हुए, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी हींग पिसी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक, घी मसाला भूनने के लिए, तेल तलने के लिए
विधि
- इसके बाद पिसे धनिया के बीज डालकर 30 सैकेंड तक मध्यम आंच पर फ्राई करें.
- अब इसमें प्याज डालकर पकाएं.
- जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें.
- इसे एक मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. प्याज के मिश्रण में हरी धनिया पत्तियां डालकर मिक्स करें.
- इसके बाद बर्तन में मैदा या आटा छान लें. फिर इसमें पिघला हुआ घी और नमक डालकर मिक्स करें.
- अब आटे या मैदे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गूंद लें.
- आटा गूंदने के बाद इसे हल्के गीले कपड़े से 10-15 के लिए ढककर रख दें.
- अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर. इनकी पूरिया बेल लें.
- इसके बाद पूरी के बीच में थोड़ा प्याज को मिक्सचर रखें. फिर पूरी को चारों तरफ से उठाकर पलटें और मिश्रण को पूरी में बंद करें.
- इसे हथेलियों के बीच में दबाकर पतला और गोल कर लें.
- अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें कचौड़ी डालकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरी होने तक फ्राई करें.
- इसके बाद कचौड़ी को प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी कचौड़ियां बनाएं.
- तैयार हैं प्याज की कचौड़ी. इन्हें खट्टी-मीठी चटनी और दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप मैदा या गेहूं का आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार बनाने के लिए सबसे पहले 3 कप मैदा या गेहूं का आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार बनाने के लिए 3 कप मैदा या गेहूं का आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर पर ऐसे बनाइए प्याज की कचौड़ी, चाय के साथ लगेगी मजेदार एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT