गुजराती मसाला पूरी
पूरियों का कुछ अलग स्वाद चाहते हैं तो बनाएं गेहूं की मसाला पूरी. इसे गुजराती मसाला पूरी भी कहते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- एक कप गेहूं का आटा, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी, एक चौथाई चम्मच हींग, एक चम्मच या स्वादानुसार नमक, डेढ़ बड़ा चम्मच तेल, मोयन के लिए
- 2 कप तेल तलने के लिए
विधि
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंद लें.
- इसके बाद आटे को 15 मिनट के लिए रख दें.
- तय समय के बाद आटे को फिर से मसल लें और इसकी नींबू के आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- एक लोई से पूरी बेल लें और इसमें कांटे से छोटे-छोटे छेद कर लें.
- बाकि लोइयों से भी ऐसी ही पूरियां बेल लें.
- अब मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें. तेल गरम हुआ है या नहीं, परखने के लिए इसमें चुटकीभर लोई डालकर देख लें. अगर तेल गरम हो गया होगा तो लोई तुरंत तेल में तैरने लगेगी.
- तेल गरम हो जाने पर एक-एक कर पूरियों को तल लें. आप चाहें तो कड़ाही में समाने जितनी पूरियां डालकर तल सकते हैं.
- पूरियों को दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल लें.
- मसाला पूरी तलने के बाद कड़ाही से निकालकर किचन पेपर में रखें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- गेहूं की गुजराती मसाला पूरी सर्व के लिए तैयार है.
- गुजराती दाल के सर्व कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गुजराती मसाला पूरी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप गेहूं का आटा, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी, एक चौथाई चम्मच हींग, एक चम्मच या स्वादानुसार नमक, डेढ़ बड़ा चम्मच तेल, मोयन के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गुजराती मसाला पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप गेहूं का आटा, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी, एक चौथाई चम्मच हींग, एक चम्मच या स्वादानुसार नमक, डेढ़ बड़ा चम्मच तेल, मोयन के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गुजराती मसाला पूरी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गुजराती मसाला पूरी रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गुजराती मसाला पूरी बनाने के लिए एक कप गेहूं का आटा, एक बड़ा चम्मच बेसन, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा धनिया पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी, एक चौथाई चम्मच हींग, एक चम्मच या स्वादानुसार नमक, डेढ़ बड़ा चम्मच तेल, मोयन के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गुजराती मसाला पूरी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गुजराती मसाला पूरी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गुजराती मसाला पूरी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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