छेना मुरकी
छेना मुरकी बंगाल की एक फेमस स्वीट डिश है जिसे वहां बेहद पसंद किया जाता है. यह जितने झटपट खा ली जाती है उतने ही आसानी से बन भी जाती है. पढ़ें और वीडियो देखकर जानें इसे बनाने का तरीका...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 250 ग्राम पनीर
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल
विधि
- मीडियम आंच में एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाने के लिए रखें. (5 मिनट में तैयार हो जाएगा यह भापा दोई )
- चाशनी को तब तक पकाते रहें कि जब तक कि एक तार की चाशनी तैयार न हो जाए. चाशनी एक तार कि बनी है या नहीं इसे आप उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाकर देख सकते हैं. (काजू की मीठी पूरी)
- जैसे ही एक तार की चाशनी बन जाए, पनीर के टुकड़ों को पैन में डाल दें. (छेना गजा)
- इलायची पाउडर मिलाएं और आंच धीमी कड़छी से लगातार चलाते रहें जब तक कि चाशनी गाढ़ी न हो जाए. (मीठे में बनाएं बंगाल की यह खास मिठाई)
- चाशनी के गाढ़ा होते ही आंच बंद कर दें और गुलाब जल मिक्स करें.
- छेना मुरकी तैयार है.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
छेना मुरकी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 250 ग्राम पनीर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
छेना मुरकी बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम पनीर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
छेना मुरकी बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह छेना मुरकी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
छेना मुरकी बनाने के लिए 250 ग्राम पनीर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, छेना मुरकी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
छेना मुरकी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
छेना मुरकी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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