मीठा खाने के शौकीन हैं तो कलाकंद का स्वाद तो आपको पसंद ही होगा. बाजार से खरीद कर तो कई बार आपने ये मिठाई खाई होगी. घर पर भी इसे बना बहुत आसान है. आइए जानें कलाकंद की स्वादिष्ट रेसिपी...
- एक बॉउल में पनीर, मिल्क पाउडर, चीनी, मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर का मिश्रण तैयार कर लें.
- अब तैयार मिश्रण को एक पैन में डालकर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक गाढ़ा होने तक चलाते रहें.
- जब मिश्रण तैयार हो जाए तो उसे एक चिकनाई लगी थाली में निकाल लें.
- कलाकंद जब ठंडा हो जाए तो उसे बर्फी के आकार में काट लें.
- बादाम के लंबे कटे बारीक टुकड़ों से इसे सजाएं और जब मीठा खाने का मन करे तो इसे सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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