मखाने काजू की खीर
त्योहार और खास मौकों पर मखाने की खीर बनाई और खाई जाती है. अगर अापने अभी तक इस लजीज डिश का स्वाद नहीं चखा है तो आज ही डिजर्ट में बनाएं इसकी आसान सी रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 1 लीटर दूध
- 1 कप मखाने
- 1 छोटा चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच चिरौंजी
- 10 काजू
- 10 बादाम
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- ¼ कप चीनी
विधि
- मखानों को महीन-महीन काट लें और फिर मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब एक भारी तली के पैन में घी गरम करें और उसमें मखानों को 1 मिनट के लिए भून लें.
- अब मखानों में दूध डालकर पहले उबाल के बाद आंच को धीमा कर दें.
- दूध को तब तक पकने दें जब तक कि मखाने पूरी तरह से गल जाएं.
- 5-7 मिनट के गैप में खीर को चलाते रहें ताकि वो तली में लगने ना पाए.
- अब कटे हुए मेवे और चीनी को खीर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट बाद इलायची पाडउर डालकर गैस बंद कर दें.
- मखाने की खीर तैयार है. इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें. चाहे तो इसे गर्म सर्व करें या फिर ठंडा होने के बाद परोसें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मखाने काजू की खीर एक लोकप्रिय वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे 1 लीटर दूध और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मखाने काजू की खीर बनाने के लिए सबसे पहले 1 लीटर दूध तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मखाने काजू की खीर बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह मखाने काजू की खीर रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मखाने काजू की खीर बनाने के लिए 1 लीटर दूध के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मखाने काजू की खीर को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मखाने काजू की खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मखाने काजू की खीर एक लोकप्रिय इंडियन वेज,लंच,डिनर रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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